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真空和麵機設備不同的構造之處是什麽?

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真空和麵機設備不同的構造之處是什麽?

發布日期:2018-07-27 作者: 點擊:

真空和麵機的優勢

1、采用的技術比較先進,機器內采用的是負壓的形式,能夠有效的避免麵粉在機器中受熱的現象。

2、吃水率較高,這是一般的和麵機所不能比較的。

3、自動化的程度較高,性能穩定。

4、材料的選用符合對於食品安全的標準,並且適用於各類麵製品的生產中。

5、外形簡單美觀,使用的結構不同,後期的維修與檢查都比較方便。

6、所采用的是PLC的自動控製功能,可以根據客戶的需求來設定和麵的時間、真空度等,自動化的控製能力強,節省了時間並且提高了工作效率。

7、全機器采用的是不鏽鋼的製作,清理、清潔起來都比較的方便。

8、具有一般和麵機所沒有的三大功能,和麵、揉麵和醒麵,不過這三道工序在真空和麵機中被一體化所替代,加工完畢的麵團可以直接用,省去了中間的程序,和出的麵不用等。

真空和麵機性能的特點

1、加工出來的麵製品成品會有口感順滑、麵質透明度高、彈性好、以及不易斷裂、破皮等現象。

2、在使用的麵粉中所含的蛋白質結構,可以通過真空下的揉麵進行結構形成,從而使麵團能夠達到筋性強、咬勁好、拉力強等特點,這種方式的使用都遠高於一般的和麵機的使用。

3、蛋白質能夠在真空的攪拌下以快的時間、吸收到充足的水分,從而形成蛋白質結構網絡,使麵團達到好的韌性。

4、廣泛的應用於麵食類的加工,根據所加工麵食原料的不同選擇不同的攪拌方式,來達到不一樣的和麵效果,可以在真空的狀態下模擬手工的和麵方式,使麵團得到融合。

以上信息由草莓视频下载污機械整理發布。公司現有的產品已涉及到肉食品加工行業、麵製品加工行業。其中包括肉製品行業所用的凍肉切塊機係列,凍肉絞肉機係列、斬拌機係列,攪拌機係列,鹽水注射機係列、滾揉機係列、煙熏爐係列、灌裝機係列、打卡機係列;麵製品行業所用的真空和麵機係列,壓皮機係列、拌陷機係列、餃子機係列等十幾種設備。如有需要,請撥打:0311-89196281、0311-89196280。

真空和麵機報價


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關鍵詞:真空和麵機,真空和麵機報價,大型真空和麵機

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