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什麽是真空和麵機?它和揉麵機有什麽區別?

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什麽是真空和麵機?它和揉麵機有什麽區別?

發布日期:2018-07-27 作者: 點擊:

隨著食品業市場的擴大,食品機械設備也越來越多樣化,今天給大家介紹下真空和麵機和揉麵機的區別:

一、揉麵機

1、揉麵機的主要用途與加工過程主要作用於主食幹糧、麵包、糕點等各類麵食產品的加工生產,廣泛應用於各大食品行業。加工過程:能夠揉壓堅韌性不同的麵團,通過輸送帶裝置將麵團傳送到進行揉、壓、重疊揉的加工一體化的機械設備中,減少人與機器的接觸後產生的安全隱患。

2、設備簡單介紹揉麵機是麵食加工設備中配套設備中的一部分,機械化的進程逐漸跟進,隨著麵食市場的不斷發展擴大,自主研製符合麵食的專利加工機械設備。

3、揉麵機是能夠將麵製食品進行模擬人工揉麵過程的食品加工機械設備,能夠有效緩解高強度的勞動,增加人工的勞動效率。

4、揉麵機的特點設備加工特點:工作運行穩定無噪音影響,加工過程中揉麵的力度高,製作出的麵食彈性強,筋度大,設備主要采用不鏽鋼材料,幹淨衛生,飲食行業必備的食品加工機械。投資生產特點:緩解工人的工作勞動強度,解放勞動力,提高生產效率,減少成本的投入,輸送口與工作區完全進行隔離,能夠杜絕加工時的安全問題,保證生產安全,加工設備結構簡單,操作方便,實用性方麵顯著。

二、真空和麵機

1、真空和麵機設備介紹真空和麵機能夠根據麥粉的特點,使用各式槳葉加工形成不同的和麵效果,加工出杢的麵團效果質感光滑,透明度高無雜質,柔韌性好,能夠在設備加工過程中迅速形成蛋白組織麵筋網絡,麵團結構分布均衡。

2、真空和麵機是能夠真空環境下模擬手工和麵的方式,其和出的麵團遠高於其他和麵機的加工效果,能夠適用於各種行業的麵食加工,涉及範圍廣。

3、真空和麵機的特點設備加工特點:加工過程中保持負壓工作,能夠有效緩解以及避免麵團發熱問題,在低溫條件下和麵能夠得到充分均勻的效果。使用過程設備特點:采用不鏽鋼材質的真空和麵機清洗非常簡單,真空和麵機有三種加工方式板式、撥棍式、杠式。麵條製作的麵團加工選撥棍式,麵皮擀製的麵團加工采用杠式及板式方可。

4、真空和麵機的主要用途與加工過程主要作用於主食幹糧、麵包、糕點等各類麵食產品的加工生產,廣泛應用於各大食品行業。加工過程:麵團加工時在真空環境下進行負壓攪拌,和麵過程中吃水率能夠達到極高或極低的水準,能夠充分攪拌,加工後富有彈性,勁道十足。

以上信息由草莓视频下载污機械整理發布。公司現有的產品已涉及到肉食品加工行業、麵製品加工行業。其中包括肉製品行業所用的凍肉切塊機係列,凍肉絞肉機係列、斬拌機係列,攪拌機係列,鹽水注射機係列、滾揉機係列、煙熏爐係列、灌裝機係列、打卡機係列;麵製品行業所用的真空和麵機係列,壓皮機係列、拌陷機係列、餃子機係列等十幾種設備。如有需要,請撥打:0311-89196281、0311-89196280。

真空和麵機


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